2003.10.23号 09:00配信

鮭のラビゴットソース



鮭のラビゴットソース



●材料
生鮭・・・・・４切れ(４００ｇくらい）
小麦粉・・・・・・・・・・・・・適量

[ラビゴットソース]
玉ねぎ・・・・・・・・・・・１／２個
きゅうり・・・・・・・・・・・・１本
トマト・・・・・・・・・・・・・１個
セロリ・・・・・・・・・・・１／３本
酢、レモン汁・・・・・・・各大さじ１
塩・・・・・・・・・・・小さじ１／２
サラダ油・・・・・・・・・・大さじ４
にんにくすりおろし・・・・・・・少々
塩、コショウ・・・・・・・・・・少々



＜作り方＞

１．
 野菜を５ｍｍ角に切る。
２． ソースの調味料をよく混ぜ、野菜を加えてラビゴットソースを作る。
３． 鮭に塩、コショウし、かるく小麦粉をつけ、フライパンで焼き、ムニエルにする。
４． 器に盛り、ソースをかける。




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