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▼ジューシーヨーグルト　[うめこ]　2004年1月26日 ラジオで風邪の予防にと言っていたヨーグルトジュースをさっそく作ってみました。プレーンのヨーグルトに果物を入れてミキサーにかけるだけです。甘味に蜂蜜を少し足してみました。今回はイチゴを使いましたが、色々な果物で楽しむといいそうです。ヨーグルトの動物性タンパク質やフルーツのビタミンなど栄養豊富で風邪の予防にいいそうです。酸味がきいてのど越しも良かったですよ。 ▼白い酢の物　[うめこ]　2004年1月25日 大雪を見ながら白い酢の物を作ってみました。玉ねぎはスライスして水にさらします。長芋も細くきって酢水にさらします。両方を水切りし、酢・砂糖・塩で味付けをします。もみ海苔と白ゴマを添えて。長芋のネバネバトロトロは滋養があって元気が出そうな気になりますね。 ▼あったか蒸しプリン　[うめこ]　2004年1月24日 お夜食に暖かいプリンを。茶わん蒸しの要領で、卵４個（２００ＣＣ）牛乳６００ＣＣ。砂糖大さじ８杯にバニラエッセンス。ぐらぐらのお湯で４分蒸したあと火を止めて８分置く（不思議と失敗しませんよ）。これにカラメルソース（鍋で砂糖を煮てこげ色がついたところで水で溶く）をかけました。もちろん冷やしてでもオッケーです。

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