2002.9.20号 06:00配信

ゴマをふりかけて。 かつお節をたっぷりとまぶして。 昆布とカニ風味かまぼこのせ。 しめじとニラを入れて。

【玉ねぎのドレッシング和えの材料】

● 玉ねぎ ４個 ● ニンジン 半分から１本 またはキュウリ ２〜３本 ● キャベツ ２分の１個 　 ●調味料として 酢 ４分の３カップ サラダオイル ４分の３カップ 醤油 ２分の１カップ みりん ２分の１カップ 酒（煮切る） ２分の１カップ 砂糖 大さじ３ 塩 小さじ１〜２ 玉ねぎのドレッシング和えの作り方 玉ねぎはスライスしてしばらくおく。ニンジンやキュウリなどの野菜も千切りにする。キュウリは水分が多く出て水っぽくなるので、今回はニンジンを使った。玉ねぎだけでももちろん良い。調味料をすべて合わせて（酒は煮切ってアルコールを飛ばす）野菜を混ぜ、なじむまでおく。これだと量が多いので半量にしたり、味の加減によっても分量を調節して下さい。またトッピングや他のものを混ぜたりして工夫して召し上がれ。

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