2001.7.29号 07:00配信

我が家のプリンは次のとおりです。 手抜きでホットケーキシロップをかけたりするのですがこれも甘いので、カラメルシロップも作ってみましょう。難しくはありません、簡単です。市販のより、あっさりしていると思いますがどうですか？

簡単プリンの作り方

材□料 ● 粉ゼラチン １５グラム ● 水 １００ＣＣ ● 牛乳 ５００ＣＣ ● 砂糖 ８０グラム ● 卵 ３個 ● バニラエッセンス 少々 ● ホットケーキシロップ 適宜 作り方 粉ゼラチンを水１００ＣＣでふやかして、３０秒チンして溶かす。牛乳５００ＣＣを鍋に入れ火にかけて暖め、砂糖８０グラムを入れて溶かし、これに溶けたゼラチンも混ぜる。卵３個は割りほぐしてよくかき混ぜ、加える。バニラエッセンスを少々入れて型に入れ、冷やし固める。 カラメルシロップの作り方 鍋に砂糖大さじ３と水大さじ１を入れ、火にかけて煮溶かす。溶けたら混ぜないで、そのまま火にかけ、煮詰まるのを待つ。鍋のはじっこの方から焦げてきたら火を止める。鍋を回し、焦げを全体に混ぜてから、水大さじ１を入れてシロップの堅さを調節する。この時、熱いシロップがはねることがあるので注意する。 プリンにカラメルシロップをかけていただく。

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