うめこさんの簡単料理研究所「大豆かりんとう」

2000.5.13.号 06:00配信

#003

左：ごま塩大豆かりんとう　右：黒みつ大豆かりんとう

簡単お料理の第３弾はヘルシーなおやつ！『大豆かりんとう』を紹介しましょう。

材□料

作り方

１.	大豆を一晩水につけたものを刻む。 ※朝から水につけても３時のおやつに間に合うよ！
２.	他の材料（薄力粉・牛乳・ベーキングパウダー・さとう・サラダオイル）とあわせてこねて、ひとかたまりにし形を整える。
３.	打ち粉をして適当な（７、８ミリの厚さ）大きさに切り、１７０度位の油でゆっくりと揚げる。 ※この時、半分はごま塩を振ってから、残りの半分は黒みつ用なので何も付けずに揚げてね。
４.	黒みつの材料を煮つめ、揚げたものとからめる。
５.	お皿の上に広げ、冷まして、出来上がり！

ごま塩は大豆の素朴な味がなつかしい。黒みつはほんのり甘く、どちらもとってもヘルシーで美味しいよ！

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