2002.8.20号 06:00配信



マーチンさんの料理教室5


夏休み、我が家にホームステイしているマーチンさん、大阪で喫茶店を経営し、オーガニック料理も出している御仁。北海道の食材に感激しては次々と色々な料理を披露してくれるのでご紹介しましょう。



【長いもサラダ】


長いもサラダ


【長いもサラダの作り方】

今日の料理はマーチンさんと一緒に行った隣町常呂のU夫人にご伝授いただきました。常呂町ではいい長いもが採れるのだそうです。それを使ったグッドな一品です。レタス、玉ねぎ、キュウリ、そしてカニ風味かまぼこでサラダを作り、しそドレッシングと和風ドレッシングをかけ、その上におろした長いもをかけて混ぜていただきます。丁寧に煎った白ゴマをかければ最高ですね。





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