簡単料理研究所【今日の献立】

2002.4.28号 06:00配信

今日の献立

４月２７日（土）朝食、昼食、夕食

簡単料理研究所では日々の食卓に並ぶおかずをのぞいて、献立の参考にしではどうかと考えました。特別なご馳走ではなくても、おいしい食事のヒントがあればと思います。みなさんのご家庭の今日の献立をおしえてください。webmaster@webnews.gr.jp

朝食

・ご飯
・呉汁
・目玉焼き、トマト
・３色野菜のワサビ醤油和え（キュウリ、ニンジン、ナガイモ）
・キャラブキの佃煮
・三つ葉のおひたし

〈コメント〉

呉汁を久しぶりに作りました。大豆のすりおろしたもののおつゆです。おいしくて大好きです。

昼食

・稲庭うどんの釜あげ
・豚肉の味噌焼き、ブロッコリー

〈コメント〉

うどんの釜あげをする時には、熱いつゆにたっぷりのネギとバターを入れます。北海道らしい食べ方だと思いませんか。

夕食

・ご飯
・味噌汁（アイヌネギ、お麩）
・春キャベツの千切り、チーズチキンフライ、かき揚げ（大豆、ニンジン、三つ葉）
・紅イモの甘煮
・ジャコの山ワサビ醤油添え

〈コメント〉

昨日のかき揚げに気を良くして、今日は呉汁の残りのすり大豆と野菜を合わせました。味がないので天ツユをあとから添えました。アイヌネギの味噌汁もお初ですが、まぁまぁいいかも。研究はいいけれど、時にはゲテモノを食べさせられる家族です。

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