2002.4.15号 06:00配信

今日の献立
４月１４日（日）宴会料理
簡単料理研究所では日々の食卓に並ぶおかずをのぞいて、献立の参考にしではどうかと考えました。特別なご馳走ではなくても、おいしい食事のヒントがあればと思います。みなさんのご家庭の今日の献立をおしえてください。webmaster@webnews.gr.jp



茶わん蒸し、吸い物、
刺身盛り合わせ
オードブル
天ぷら
煮つけ

カルパッチョ
煮合わせ
お赤飯
抹茶のお菓子

ちらし寿司
お肉の冷製
寒天寄せ（タピオカ編）
寒天寄せ（イチゴ編）

・茶わん蒸し、カニのあんかけ
・お吸い物（鯛、素麺、ジュンサイ）
・刺身盛り合わせ
・オードブル（豚の角煮、レバースモーク、焼き魚、野菜の肉巻きetc）
・天ぷら（からしレンコン、まいたけ、アスパラ、ウドの芽）
・煮つけ（フキ、ススダケ、焼きちくわ）
・カルパッチョ（マグロ、レタス、オニオンetc）
・煮合わせ（タケノコ、コンニャク、ニンジン、シイタケ、昆布）
・お赤飯（型抜き）
・抹茶のお菓子（イチゴ、クリーム、あん）
・ちらし寿司（カンピョウ、シイタケ、エビ、ウナギ、卵etc）
・お肉の冷製（おろしドレッシング和え）
・フルーツの寒天寄せ（イチゴ、キウィ、パイン、黒タピオカ）

〈コメント〉
 ２０人以上集まるお祝の席のご馳走です。和の会席と称してすごいご馳走になり、重箱につめたのでまるでお正月のようになってしまいました。







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