簡単料理研究所【今日の献立】

2002.3.17号 09:00配信

今日の献立

３月１３日（水）～１５日（金）の夕食／いくちん

簡単料理研究所では日々の食卓に並ぶおかずをのぞいて、献立の参考にしではどうかと考えました。特別なご馳走ではなくても、おいしい食事のヒントがあればと思います。みなさんのご家庭の今日の献立をおしえてください。webmaster@webnews.gr.jp

３月１３日（水）夕食

・白飯
・ポークジンジャーオニオンソース
・じゃがいものポタージュ
・マカロニサラダ（枝豆と鶏ささみ）
・リンゴのぷるぷるゼリー

〈コメント〉

今夜は洋食。お得なこまぎれ肉でもちょっと豪華に見えませんか？スライスした玉葱は中濃ソースと赤ワインで味を調えました。マカロニサラダのドレッシングはオリーブオイルとハーブですが、ハーブが強すぎて子ども達には苦手なよう。マヨネーズをつけて食べてました（笑）

３月１４日（木）夕食

・白飯
・みそ汁（なめこと豆腐）
・牛肉コロッケ
・筍のおかか煮
・和風大根サラダ
・フルーチェ

〈コメント〉

数日前の牛丼の残りを冷凍していました。冷蔵庫が空っぽだったので使たのですが、この日最後のじゃがいも３個使いました。おかずが少なかったので、天つゆと適当に切った筍を鍋に入れてストーブの上に放置して出来た煮物を付けました。

３月１５日（金）夕食

・牡蠣ごはん
・みそ汁（わかめとふのり）
・蒸し牡蠣
・いりどり
・小かぶの即席漬け

〈コメント〉

大量に頂いた牡蠣。自分で牡蠣の調理をするのは初めて、教えてもらった通りに牡蠣ごはんと蒸し牡蠣にしました。生ものが苦手な子も今回の牡蠣は「うまい！うまい！」と絶品でした。ボールに山盛りの牡蠣が一晩で、全て殻だけになりました。

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