2005.11.16号 01:00配信


【番外編】札幌第3部(エゾシカハンバーグ)

(写真:文 ゆうべつアウトドアクラブ)


エゾシカハンバーグ
STVイベントホールスピカのカフェ サルーテ。道東産のエゾシカ肉を50%使ったサルーテ特製ハンバーグは酸味の利いた和風ソースと五穀米ご飯に付け合せ野菜、お代わりOKのコーヒー付。増えすぎて生態系に影響を及ぼすので間引きするシカ肉の有効利用策なんでしょうね!でおいしくいただきました。






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